By Steivan Q. Steiner
ISBN-10: 3837212556
ISBN-13: 9783837212556
In diesem autobiografischen Bericht geht es aber nicht vordergründig um das Kochen, Backen und Anrichten, sondern um die sozialen Zustände in einer solchen Restaurantküche. Der Ton ist rau, die Manieren untereinander unfein, Neid und Konkurrenzdruck überall, freizeitunfreundliche Arbeitszeiten. Das kann den 16-jährigen Auszubildenden schnell zu viel werden. Wie genau die Lehre in dem harten Koch-Metier aussieht und welche Eigenschaften die Koch-Anwärter mitbringen müssen, schildert Steivan Q. Steiner in diesem Buch sehr eindrücklich.
Nicht nur interessant für alle, die selbst eine Kochlehre anstreben, sondern auch für diejenigen, die wissen wollen, wie die leckeren Gerichte entstehen, die Sie als Restaurantbesucher genießen.
Read or Download Der Kochlehrling: Erlebnisbericht (August von Goethe Literaturverlag) (German Edition) PDF
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Der Kochlehrling: Erlebnisbericht (August von Goethe Literaturverlag) (German Edition) by Steivan Q. Steiner
by Edward
4.4